甘草金桔干具有调理气血、补益中焦、祛除烦闷、促进消化、驱散寒气、化解痰涎、解酒等功效。金桔果实富含维生素A，可预防色素沉淀、增加皮肤光泽与弹性、减缓衰老、预防皮肤松弛与皱纹产生。此外，金桔还有预防心脑血管疾病和癌症的功效，可舒气定喘、强胃化痰、预防哮喘和支气管炎。金桔可用于治疗胸闷郁结、酒后口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症状。患有胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压和动脉硬化的患者，常食金桔或金桔饼，可以协助治疗。