将大米冲洗干净(不要洗得太干净,以免失去营养),然后浸泡大约30分钟左右,可以滴入几滴食用油,用小火煮熬,这样大米会显得晶莹透亮漂亮。将浸泡好的大米放入砂锅缓缓煨煮,煮出来的大米汤会非常香,当然也可以使用普通炖锅。如果觉得太慢,可以用大火煮开后再转小火慢慢熬煮,煮好后焖十几分钟,然后过滤出粥,就成了米汤。
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