三文鱼的鱼皮比其他鱼要硬一些,但是依然可以食用。你可以事先用醋来软化鱼皮后再食用。三文鱼非常适合制作生鱼片。它是鲑鱼类的一种,富含丰富的蛋白质和脂肪酸,有助于肌肉修复,帮助身体将葡萄糖转化为脂肪。此外,三文鱼中的不饱和脂肪酸含量比淡水鱼多得多。经常食用三文鱼可以帮助身体降低甘油三酯水平,降低心血管疾病的风险。
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