在新会，陈皮产区被分为四个主要区域，一般来说，天马产区被认为是最出色的。这一区域位于新会城平，被视为核心产区之一，地理位置优越，处于“三水交汇，咸淡交织”的关键位置，因此水质优良。所生产的新会柑汁水口感丰富，酸甜适中，口感顺滑，而制作的陈皮则香气浓郁。得益于独特的地理条件，这里的陈皮品质非常优秀。当然，其他产区的新会陈皮质量也很不错，消费者可以根据自己的口味喜好进行选择。