洛神花如果不进行蒸煮,直接晒干也是可行的。为了获得更佳口感,推荐蒸洛神花,这样会更好地释放其功效。建议先彻底清洗洛神花,然后晾干,接着置于阳光下晾干至7成干。为了发挥洛神花对美容、减肥和降低血压的效果,可以小火蒸7分钟,但蒸煮时间不宜过长,否则会破坏内部的营养成分。若洛神花蒸好后无法即刻食用,可用保鲜袋包装,存放在阴凉干燥处。
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