引起三酯类脂肪增高的食物有很多种。首先要避免摄入高脂肪的食物，比如肥肉、脂肪较多的肉皮、黄油、油炸食品等等。其次应该少吃高含糖食物，例如巧克力、奶油、蛋糕、芝士等，还有高胆固醇的食物，比如猪脑、猪肝、动物内脏等。经常饮酒也会对三酯类脂肪的代谢产生影响，因为酒精的能量含量很高，过量饮酒会导致肝脏功能异常，所以也应该戒酒。若三酯水平过高，可以多摄入富含膳食纤维的食物，比如芹菜、玉米、红薯等，有助于控制血脂。