覆盆子是一种混合果实的水果，有红色、金色和黑色三种颜色。虽然覆盆子在欧美比较常见，但在中国东北也有栽种，但在市场上并不常见。覆盆子的果实表面呈灰绿或淡棕色，覆盆子的果核是半月形的，中间凸起，两侧有网状凹纹。覆盆子富含维生素和硒元素，可以保护甲状腺，对人体有好处，长期食用可以改善人体亚健康状态。