蘑菇多糖是一种生物反应调节物质，可被用作免疫增强剂和免疫激活剂。蘑菇多糖具有显著的免疫调节作用，可以透过多条途径、多个层面来调节免疫系统，激活T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞，提升细胞活性。蘑菇多糖可增强患者免疫功能，有助于杀伤肿瘤细胞。此外，蘑菇多糖也能促进干扰素和白细胞介素-2的生成，进一步增强机体抗肿瘤的能力。在临床研究中，蘑菇多糖在治疗多种恶性肿瘤方面显示出良好的免疫辅助治疗效果。