叶酸是一种水溶性维生素，主要从绿色菠菜叶子中提取，因此得名叶酸。这种有机营养分子广泛分布，可见于微小细菌至大型生物体。对于孕妇来说，叶酸尤为关键。水果和蔬菜中也含有丰富的叶酸，以下是一些叶酸丰富的食物：1.新鲜水果：草莓、柠檬、杏子、青枣、山楂、樱桃、橘子、芦柑、苹果、梅子等。2.绿色蔬菜：菠菜、小青菜、油麦菜、扁豆、莴笋、葫芦、生菜、空心菜；此外还有胡萝卜、蘑菇等。3.动物肉类：猪肝、牛肉、羊肉、鸭肝、鸡肝、鸡肉、蛋黄等。4.谷物和豆类：小麦面粉、米糠、全麦面包、小麦嫩芽、黄豆、杏仁、腰果等。