吃龟苓膏的益处很多。它的口感应稍带苦味，食后会有余甘回味。质地滑嫩，容易入口即溶，香气宜人。龟苓膏是由多种草药熬制而成的，早在很久以前就被人们当作药膳食用，食用后可促进新陈代谢、清热润肺、润肠止咳，同时还有美容养颜和滋阴补肾的效果。对于嗓子疼、长痘痘、便秘等症状，龟苓膏有一定改善作用。此外，龟苓膏中富含多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，有助于调节血脂和血糖。需要注意的是，龟苓膏可以促进血液循环，属于凉性食物，因此不宜在月经期和妊娠期食用，亦不适合体质虚弱者常食。