西洋参和枸杞泡水的使用注意事项如下：1、不要长期过量饮用，因为两者都是补益药材，过量会导致上火现象，如口舌生疮、大便干燥、皮肤干燥脱屑等。2、忌与萝卜一同食用，因为西洋参补益中气，而萝卜泄气，两者相克，不但无益健康反而可能导致不良反应。3、对于有食积停滞、阴虚火旺、内火过旺、风热感冒、风寒感冒等疾病的人禁止服用。4、脾胃虚弱、脾虚便溏的人最好不要使用，以免症状加重。