烹煮三豆汤时需要事先将赤小豆和薏米浸泡于温水中两小时,否则营养成分难以充分释放,若时间紧迫,可适当延长煮沸时间半小时。泡好的赤小豆和薏米再次冲洗干净,然后放入电饭煲内,加入三倍量的清水,盖上盖子,启动煮粥功能,烹饪大约一个半小时后完成,最终加入适量红糖调味即可起锅。红糖和红豆是优秀的补血组合,加入红糖能辅助增强三豆汤的补血功效。
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