南极磷虾油是由南极磷虾提炼而成的，它们是一种体型较小的海洋生物，在南极洲的海域分布广泛。这些虾主要靠海洋中的矿物质和有机物质获取营养，含有丰富的脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，这是人体必需的营养物质之一。ω-3脂肪酸可有效改善血液循环、具有抗炎作用、减少血液凝固、降低血压、降低胆固醇和脂肪、抑制血栓形成、促进神经发育、增强记忆力，以及缓解抑郁症等。由此可见，南极磷虾油是一种极具价值的营养品，对改善人体健康有着显著效果。