初中生想要练出肌肉，首先需要注意安全和科学性。建议从以下几个方面入手：

1. 合理饮食：保证足够的蛋白质摄入，如鸡肉、鱼类、豆类等，有助于肌肉生长和修复。

2. 适量运动：选择合适的运动方式，如俯卧撑、仰卧起坐、深蹲等，注意控制次数和频率，避免过度训练导致伤害。

3. 良好休息：肌肉生长发生在休息时，保证充足的睡眠时间，让肌肉有足够的恢复时间。

4. 科学指导：最好在专业教练的指导下进行训练，避免错误动作导致伤害。

5. 持之以恒：肌肉训练是一个长期的过程，需要坚持不懈才能看到效果。

初中生练出肌肉需要时间和耐心，不能急于求成，保持科学健身，才能达到良好效果。