瘦腰是一项常见的健身目标，需要综合的饮食和运动策略。针对练什么动作可以瘦腰的问题，可以尝试以下几种有效的训练方式：

1. 核心训练：仰卧起坐、俄罗斯转体、侧桥、平板支撑等动作可以加强核心肌肉，包括腹肌和背肌，有助于塑造纤细的腰部。

2. 有氧运动：跑步、游泳、跳绳、骑自行车等有氧运动有助于燃烧脂肪，从而减轻腰部的脂肪堆积。

3. 全身训练：通过进行全身性的力量训练，如深蹲、举重、力量举等，可以帮助提升身体的代谢，间接减轻腰部脂肪。

4. 保持良好姿势：良好的站姿和坐姿有助于保持腰部的线条，避免因姿势不良导致的腰部赘肉堆积。

除了运动，健康的饮食习惯和规律的作息也对瘦腰至关重要。饮食方面，注意控制热量摄入，增加蛋白质、蔬菜和水果的摄入，减少高糖、高脂肪食物的摄入。保证足够的睡眠和减轻压力也有助于身体健康和减肥效果。