要减少膝盖周围的肌肉，首先需要明白这些肌肉的类型和功能。膝盖周围的肌肉包括股四头肌、股二头肌、腘绳肌等。减少这些肌肉需要综合性的训练和调整饮食。

1. 有氧运动： 运动是减肌肉的重要手段之一，但要选择适合的有氧运动，如快走、骑车或游泳。这些运动可以帮助燃烧脂肪，减少膝盖周围的肌肉。

2. 力量训练： 轻量高重复的力量训练可以帮助增加肌肉的耐力而不是增大肌肉体积。重点应放在膝盖周围肌肉的稳定性和协调性上，如做膝关节弯曲、伸展等练习。

3. 拉伸训练： 拉伸能够舒缓肌肉紧张，防止肌肉过度发达。着重拉伸股四头肌、股二头肌和腘绳肌，可以采用瑜伽或普拉提等拉伸性训练。

4. 饮食调整： 控制摄入的蛋白质和热量，避免过多的蛋白质摄入，以防止肌肉增长。增加纤维素摄入，有助于控制体重和减少脂肪堆积。

5. 适当休息： 给予肌肉足够的休息时间，让肌肉有时间修复和成长。

通过综合性的有氧运动、力量训练、拉伸训练以及饮食调整，可以有效地减少膝盖周围肌肉的过度发达。但请记住，任何减肌肉计划都需要耐心和持之以恒的努力。