勃起时，龟头通常会变硬。这是因为勃起是阴茎海绵体充血的结果，其中包括海绵体尖端，也就是龟头。当海绵体充血时，阴茎组织充盈血液，导致勃起状态。因此，勃起时，龟头会变得硬。

在非勃起状态下，龟头通常是柔软的。这是因为在此时，海绵体不处于充血状态，而是松弛的。因此，无论是在勃起还是非勃起状态下，龟头的硬度会有所不同。

需要注意的是，个体差异存在，有些人在非勃起状态下可能会感觉到龟头稍微硬一些，这取决于个人的生理特征。但龟头在勃起时会变得硬，而在非勃起状态下会是柔软的。