陈皮既有热性又有凉性，其性质取决于使用方式和个体体质。一般而言，陈皮味辛、性温，可温中健脾、理气化痰，适用于寒湿困滞、脘腹胀满等症。但在中医中，陈皮也可具有清热解暑、润燥化痰的功效，特别适用于湿热郁结、痰火壅滞之症。因此，陈皮的作用既有调理内在寒凉之邪气，又能疏通湿热之痰火，其性质可根据症状和个体情况来选择使用。需要注意的是，个体体质不同，对陈皮的反应也会有所不同，故在使用前最好咨询医生或中医师的建议，以确保安全有效。