街边面皮作为一种常见的街边小吃，其热量含量会因配料和制作方法而有所不同。一般来说，面皮本身并不是高热量食物，主要由面粉、水和少许油组成。如果配以油炸的配料或大量的酱料，热量就会增加。

以典型的煎饼果子为例，其中包含的鸡蛋、火腿、香肠等高脂肪高热量食材会使得整个食物的热量升高。而如果选择蔬菜类配料，并减少油炸的次数，就可以降低热量摄入。

街边面皮的热量也受到食用量的影响。如果只是作为小吃来食用，摄入的热量相对较低，但如果作为主食或大量食用，热量则会增加。

因此，如果想要控制街边面皮的热量摄入，可以选择简单清淡的配料搭配，避免油炸食材，控制食用量。也可以自己在家制作，掌握食材和制作方法，以更好地控制热量摄入。