酒精成瘾是一种严重的心理和生理问题，其症状包括但不限于以下几点：

1. 渴望酒精：成瘾者会感到持续的渴望酒精，无法控制地想要喝酒。

2. 失控饮酒：无法控制自己的饮酒量，经常饮酒至失控状态，超过了健康或社交限度。

3. 耐受性增加：随着时间推移，酒精成瘾者对酒精的耐受性增加，需要更多的酒精来达到相同的效果。

4. 戒断症状：停止饮酒后会出现戒断症状，如颤抖、焦虑、失眠、恶心等，这些症状可能导致成瘾者无法戒酒。

5. 社交和职业问题：酒精成瘾可能导致社交问题，如与家人、朋友的关系紧张，也可能影响职业表现，如迟到早退、工作效率下降等。

6. 健康问题：长期酗酒会对身体健康造成严重影响，如肝脏疾病、心血管疾病、神经系统问题等。

7. 心理问题：酒精成瘾还可能导致心理问题，如抑郁、焦虑、自卑等，进一步加剧成瘾者的困境。

针对这些症状，建议成瘾者及时寻求专业帮助，包括心理咨询、戒酒计划、药物治疗等，以便有效地应对酒精成瘾问题，重建健康的生活方式。