榨菜是一种以青菜、萝卜为主要原料，通过腌制、发酵等工艺制作而成的一种传统食品。其热量含量因品牌、配方等因素而有所不同，但通常以低热量为特点。

一般来说，每100克的榨菜热量在10至30卡之间。这个范围的具体数值会受到加工方法、添加的调味料以及榨菜的成分比例等因素的影响。榨菜中含有的蔬菜和萝卜等成分提供了丰富的纤维素和维生素，对于保持身体健康有一定的益处。但是，需要注意的是，榨菜中也含有较高的钠含量，因此摄入时应适量控制，避免对健康造成不利影响。

作为一种低热量的食品，榨菜在饮食中可以作为一种调味品或者小食品来食用。但是，对于特殊人群，如高血压患者或者钠摄入需求较低的人来说，应该注意适量，避免过量摄入。建议选择不添加防腐剂、色素等添加剂的优质榨菜，以确保食用的安全和健康。