奥曲肽是一种激素，也称为胰高血糖素，由胰腺的胰岛细胞分泌。它在调节血糖水平和能量代谢中发挥着重要作用。奥曲肽主要通过以下几种方式影响人体：

1. 促进血糖的降低：奥曲肽通过促进肝脏、肌肉和脂肪组织对葡萄糖的摄取和利用，降低血糖浓度。它抑制了胰岛素和胰高血糖素的分泌，以维持血糖水平在正常范围内。

2. 抑制胰岛素的分泌：奥曲肽在胰岛细胞中抑制胰岛素的分泌，这有助于防止血糖水平过低。

3. 抑制食欲：奥曲肽还可以通过影响大脑中的食欲调节中枢，减少食欲和食物摄入，有助于控制体重。

4. 调节胃肠功能：奥曲肽在胃肠道中也具有调节作用，可影响胃排空速度和胃酸分泌，有助于维持胃肠道的正常功能。

奥曲肽在调节血糖、能量代谢和食欲方面发挥着重要作用，对维持人体内部环境的稳定起着关键作用。