芹菜素饺子是一种常见的中国传统食品，通常包含芹菜和其他蔬菜成分。饺子的热量取决于多种因素，包括饺子的制作方式、馅料的成分和饺子皮的材料等。以下是一个概述：

1. 饺子皮的热量：饺子皮通常由面粉制成，每100克面粉的热量约为350卡路里。如果一份饺子包含10个饺子，每个饺子的皮大约占15克，那么饺子皮的部分大约为150卡路里。

2. 馅料的热量：芹菜是热量非常低的蔬菜，每100克芹菜的热量约为16卡路里。如果馅料主要是芹菜，热量会很低。但如果混合了其他成分，例如蘑菇、豆腐、鸡蛋等，热量会有所增加。

3. 制作方式：煮饺子比煎饺子或炸饺子热量更低，因为后者通常需要使用油脂，增加了热量。

4. 综合计算：综合考虑饺子皮和馅料的热量，一份10个芹菜素饺子，热量可能在150-300卡路里之间。这个数值取决于饺子的大小、馅料的成分以及制作方式。

因此，芹菜素饺子是一种相对低热量的食品，但为了保持健康，建议控制油脂摄入量，避免过度烹调，同时注意其他高热量成分的添加。