环素奈德作用（Hunsdiecker reaction）是一种有机化学反应，通常用于将含有卤代烷基的芳香族或脂肪族羧酸，通过碱金属的碘醇化剂作用，在有机溶剂中，在适当的温度下转化为相应的卤代烷和一定的二氧化碳。这个反应是在1942年由 Ludwig Hunsdiecker 和 Cläre Hunsdiecker 首次报道的，因而得名。

环素奈德作用是通过自由基反应进行的，其机理复杂但经过了许多研究的详细解析。一般而言，该反应涉及了卤代烷基羧酸与碱金属的碘醇化剂反应生成的自由基中间体。这些自由基会发生进一步的反应，包括碳—碳键的断裂和碳—卤键的形成，最终生成卤代烷和二氧化碳。反应的选择性和收率通常受到底物结构、反应条件和反应溶剂等因素的影响。

环素奈德作用在有机合成中具有重要意义，可以用于制备含有卤代烷基的化合物，这些化合物在药物合成和材料科学领域中具有广泛的应用。环素奈德反应的机理研究也为理解自由基反应的基本原理提供了有益的信息，对于有机化学的发展有着重要的贡献。