当人体对乳酸菌过敏时，通常会出现一系列症状。消化系统可能会受到影响，表现为腹痛、腹泻、恶心或呕吐。这是因为乳酸菌过敏会引发免疫系统异常反应，导致消化道发炎。皮肤可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒或红肿。这是由于过敏反应释放出的化学物质引起的，导致皮肤组织发炎和水肿。呼吸系统也可能受到影响，出现喘息、哮喘或鼻塞等症状。这是因为过敏反应导致气道狭窄和黏液增多，影响了正常呼吸功能。全身可能出现过敏性休克的严重症状，如血压下降、心跳加快、头晕、晕厥甚至危及生命。因此，对于乳酸菌过敏者，应避免摄入含有乳酸菌的食物或药物，并在发生过敏症状时及时就医处理，以避免严重后果的发生。