乳糖是一种存在于乳制品中的碳水化合物，由葡萄糖和半乳糖组成。乳糖酶是人体内的一种酶，负责将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，以便身体吸收利用。有些人体内缺乏足够的乳糖酶，导致乳糖无法有效分解，从而引发乳糖不耐受症状。

乳糖不耐受主要表现为消化不良，包括腹胀、腹泻、胃部不适等症状。这是因为未被分解的乳糖在肠道中发酵，产生气体和其他代谢产物，刺激肠道，引发不适反应。

乳糖不耐受也可能影响钙的吸收，因为乳制品是钙的重要来源。长期摄入乳制品而不适应的人可能会面临骨质疏松等问题。

对于乳糖不耐受的人，可以采取一些措施来缓解症状，如限制乳制品摄入、选择低乳糖或无乳糖的替代品、使用乳糖酶补充剂等。一些发酵乳制品如酸奶可能更容易消化，因为其中的乳糖已经被乳酸菌分解。

乳糖在不耐受的人体内会引起消化不良等症状，因此需要注意乳制品摄入量，并可以采取一些措施来减轻症状和维持营养平衡。