蚕豆病过敏的症状主要包括皮肤瘙痒、红斑、水泡等。蚕豆病是由蚕豆属植物引起的一种过敏反应，通常是由于接触植物的叶子、花朵或豆荚而引起的。症状可能会在接触后几小时或几天内出现，并可能会持续数天。一般来说，蚕豆病过敏的症状不会太严重，但对于某些过敏体质的人来说，可能会出现严重的症状，如呼吸困难、喉咙肿胀等，这种情况下应尽快就医。

预防蚕豆病过敏的最好方法是避免接触引起过敏的植物。如果无法完全避免接触，建议在接触前穿戴适当的防护装备，如手套和长袖衣物，以减少接触的机会。如果已经发生过敏反应，应及时清洁皮肤并使用抗过敏药物，如抗组胺药物，以缓解症状。

需要注意的是，以上建议仅供参考，如果出现严重的过敏症状或不适，请及时就医。