荞麦三七是一种具有丰富药用价值的植物，常被用于中医药中。其功效主要包括：

1. 清热解毒：荞麦三七含有多种生物活性成分，具有清热解毒的作用，可用于治疗感冒、发热等症状。

2. 止血收敛：荞麦三七中的黄酮类化合物和多酚等成分具有收敛止血的作用，适用于各种出血性疾病，如鼻衄、崩漏等。

3. 降压降脂：研究表明，荞麦三七中的多糖、黄酮类等成分能够降低血压、血脂，有助于预防和改善高血压、高血脂等心血管疾病。

4. 增强免疫力：荞麦三七中的多糖类成分具有免疫调节作用，可以增强人体免疫力，提高抵抗力，减少感染的发生。

5. 抗氧化抗衰老：荞麦三七含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤健康。

荞麦三七具有清热解毒、止血收敛、降压降脂、增强免疫力和抗氧化抗衰老等功效，适用于多种疾病的预防和治疗，是一种价值极高的中药材。但在使用荞麦三七时，应根据个体情况和医嘱合理使用，避免滥用或误用。