呕血黑便既是症状也是体征，具体取决于病因和背后的生理过程。呕血黑便是一个症状，因为它是患者体验到的主观感受，表明有不适或异常存在。当患者发现口腔中有血液或排便呈黑色时，他们可能感到不适或担心，这是呕血黑便作为症状的体现。

呕血黑便也是体征，因为它是医生进行诊断的客观指标之一。黑色便便通常是消化道出血的迹象，消化道出血可能与多种疾病相关，如消化性溃疡、胃食管反流病、胃癌等。而呕血则暗示着出血源位于上消化道，如食管、胃或十二指肠等处。医生通过观察患者的症状以及体检、实验室检查和影像学检查结果来确定呕血黑便的原因，这使得呕血黑便成为了疾病诊断的重要体征之一。

呕血黑便既是患者感受到的症状，也是医生进行诊断的重要体征，其出现可能提示着严重的消化系统问题，需要及时就医进行进一步评估和治疗。