当然可以，但效果可能会有所不同。节食减肥主要通过限制摄入的热量来达到减重的目的，而运动则是通过增加身体活动消耗更多热量。两者结合可以产生更好的效果，因为节食减肥通常会导致身体代谢减缓，而运动可以帮助维持代谢率，减少肌肉流失，促进脂肪燃烧，从而更有效地减肥。

如果某人由于身体状况或其他原因无法进行运动，仅依靠节食也可以达到一定的减重效果。但是需要注意的是，过度节食可能会导致营养不良、身体虚弱甚至健康问题。因此，如果选择只进行节食减肥而不进行运动，建议在医生或营养师的指导下进行，并确保摄入足够的营养物质。

节食减肥可以不配合运动，但为了获得更好的减重效果和身体健康，建议结合适量的运动和合理的饮食控制。