土炒当归，又称制当归，是一种中药材的加工方法，通过炒制使其具有特定的药效和作用。土炒当归具有以下功效与作用：

1. 补血养血：土炒当归具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，从而起到补血养血的效果，对于贫血、月经不调等症状有一定的辅助治疗作用。

2. 调经止痛：土炒当归具有舒经活络的功效，对于经期不调、痛经等妇科问题有一定的缓解作用，能够舒缓经期痉挛，减轻疼痛感。

3. 养颜美容：土炒当归含有丰富的维生素和微量元素，具有抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老，促进皮肤新陈代谢，使肌肤更加细腻光滑，有一定的美容功效。

4. 改善睡眠：土炒当归具有安神定志的作用，能够舒缓神经系统，促进睡眠质量，改善失眠等问题。

5. 提升免疫力：土炒当归中含有多种活性成分，具有增强机体免疫力的作用，能够提高抵抗力，预防感冒等疾病。

土炒当归具有多种功效与作用，但在使用时需谨慎，最好在医生或中医师的指导下使用，以避免不良反应或副作用的发生。