运动后不吃饭可能导致一系列健康问题，因此并不建议。运动后身体需要补充能量和营养来恢复和修复肌肉组织，并且为之后的活动提供所需的能量。如果不及时补充，可能导致以下问题：

1. 肌肉恢复受阻： 运动会导致肌肉微小撕裂，饮食中的蛋白质和碳水化合物是重建肌肉所需的关键营养物质。不吃饭会延缓肌肉的恢复和修复过程，可能导致肌肉酸痛和疲劳持续时间延长。

2. 能量不足： 运动会消耗体内的能量储备，特别是碳水化合物。如果不及时补充，可能导致血糖下降，出现头晕、乏力等症状，影响正常生活和工作。

3. 代谢减缓： 长时间不吃饭会使身体进入饥饿状态，代谢减缓以节省能量。这可能导致身体更容易储存脂肪，增加体重，并影响长期代谢健康。

因此，建议运动后及时补充合适的饮食，包括富含蛋白质和碳水化合物的食物，如鸡胸肉、鱼、豆类、全麦面包等，以帮助身体恢复和保持健康。