绿豆在食物中的热量属于中等水平。虽然它们相对于其他豆类和蔬菜而言算是较高热量食物，但与许多肉类和加工食品相比，绿豆的热量较低。根据美国农业部的数据，每100克绿豆含有约116卡路里的热量。这个数字相对较低，尤其是考虑到绿豆含有丰富的营养素，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质。

绿豆的热量主要来自其中的碳水化合物，尤其是淀粉。尽管它们富含碳水化合物，但绿豆的确被认为是健康的食物选择，因为它们含有较少的脂肪，且富含纤维，有助于保持饱腹感和消化健康。

绿豆还含有丰富的蛋白质，是许多素食者的重要蛋白质来源之一。蛋白质不仅对于身体修复和维持组织健康至关重要，还有助于增加饱腹感，控制食欲。

因此，尽管绿豆的热量水平是中等偏高的，但它们作为营养丰富的食物，仍然是健康饮食的一部分。在平衡饮食中，适量食用绿豆是一个不错的选择，能够为身体提供必要的营养素，同时控制热量摄入。