当爬楼梯减肥是否会增长肌肉这个问题时，答案并不是简单的“是”或“否”，而是取决于多个因素。

爬楼梯是一种有氧运动，主要消耗的是脂肪而不是增加肌肉。但是，如果你以高强度、低重量的方式爬楼梯，可能会导致一定程度的肌肉增长，尤其是对于初学者或不常进行这种运动的人来说。这是因为高强度的运动会刺激肌肉生长。

个体差异也是一个重要因素。有些人天生肌肉发达，进行任何形式的运动都会更容易增长肌肉，而另一些人则不太容易。因此，是否爬楼梯会增长肌肉也要考虑个人的遗传倾向。

饮食和休息也会影响肌肉生长。如果你在爬楼梯减肥的同时摄入了足够的蛋白质，并给肌肉足够的休息时间恢复，那么肌肉增长的可能性会增加。

因此，爬楼梯减肥不会直接导致肌肉大幅增长，但在一定条件下，它可能会对肌肉产生一定的影响。最重要的是根据自己的身体情况和目标来选择适合的运动方式和训练强度。