肠水肿是指肠道内积聚异常多的液体，导致肠腔膨胀、扩张的一种病症。肠水肿的症状主要包括：

1. 腹部胀痛：肠水肿会导致肠道膨胀，引起腹部不适或胀痛感，可能会伴随着胀气感。

2. 腹泻或便秘：肠水肿可能引起肠道蠕动不畅，导致腹泻或便秘，便秘时便便可能干硬。

3. 恶心和呕吐：肠水肿影响消化功能，可能导致恶心和呕吐。

4. 腹部肿块：在严重的情况下，肠水肿可能导致腹部肿块感，触摸时可能感觉到肠道扩张。

5. 消化不良：肠水肿会影响消化道的正常功能，可能导致消化不良、胃部不适等症状。

6. 体重增加：由于体内积聚了大量的液体，可能导致体重增加。

肠水肿的症状会根据病情轻重和个体差异有所不同，严重病例可能伴有发热、血便等症状。如果出现以上症状，建议及时就医，以便明确诊断并接受相应的治疗。