百芥子，又称芥菜籽，是一种常见的食用植物，其具有多种功效与作用。百芥子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，特别是维生素C和维生素E含量较高，有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。百芥子中含有一种叫做硫化物的化合物，具有很强的抗氧化和抗癌作用，能够帮助清除体内自由基，预防癌症的发生。百芥子还具有降血脂、降血糖的功效，有助于预防高血压和糖尿病等慢性疾病的发生。百芥子中的纤维素含量丰富，能够促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。因此，适量食用百芥子可以起到保健作用，但过量食用可能会导致消化不良等问题，所以在食用时需要注意适量。