膝盖磕破后看到脂肪可能是由于较严重的创伤引起的，这种情况需要及时处理以防止感染和其他并发症。要立即用清洁的纱布或绷带轻轻包扎伤口，以控制出血并避免外界污染。然后，尽快就医，特别是如果脂肪暴露在外面。医生会进行彻底的检查，清洁伤口，并可能需要缝合伤口以促进愈合。如果脂肪组织受损严重，医生可能需要进行手术修复。

在等待医疗帮助的过程中，保持伤口干燥和清洁至关重要。避免直接用手触摸伤口，以免引入细菌。使用适当的消毒剂清洁周围的皮肤，并保持伤口通风干燥。如果伤口出血严重，应该用压迫止血法控制出血，并且保持受伤部位抬高以减轻肿胀。

在接受医疗治疗期间，遵循医生的建议，按时服用任何处方药物，并且密切关注伤口的愈合情况。如果出现任何感染迹象，如红肿、发热或渗出物增多，应立即就医。膝盖磕伤虽然常见，但一旦涉及到脂肪组织，就需要特别重视，及时而有效的处理是保证伤口愈合和恢复的关键。