无油卤鸭爪通常是以低热量的方式制作的，因为它们不使用传统的油炸方法。一般来说，一只普通大小的无油卤鸭爪（约100克）的热量大约在100到150卡路里之间。

无油卤鸭爪的低热量主要得益于以下几个因素：

1. 烹饪方法：传统的油炸会显著增加食物的热量，但是无油卤鸭爪通常是用煮或烤的方式制作的，这样可以减少额外的脂肪摄入。

2. 去皮处理：在制作无油卤鸭爪时，可能会去除部分皮肤，这样可以减少脂肪含量。

3. 食材选择：选用瘦肉鸭爪，并且去除多余的脂肪，可以有效控制热量。

尽管无油卤鸭爪相对较低的热量使其成为一种相对健康的小吃选择，但在摄入时仍需注意适量。配料中可能含有一定的盐分和其他调味料，因此长期大量食用可能会增加盐和其他营养成分的摄入量，应当谨慎食用。

作为一种低热量的小吃选择，无油卤鸭爪是一种不错的选择，但仍需注意摄入量，并结合均衡的饮食和健康的生活方式。