虾米是一种常见的海鲜食材，其脂肪含量是很多人关心的话题。一般而言，虾米的脂肪含量相对较低，属于低脂肪食物之一。根据研究，每100克虾米中的脂肪含量大约在1-2克之间，具体数值可能会因虾米的种类、大小以及加工方式而有所不同。

虾米中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，尤其是富含Ω-3脂肪酸，这对心血管健康有益。虾米也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。

如果你在意脂肪摄入量，可以选择清洗后去壳、去头的虾米，因为虾米的头和壳含有相对更高的脂肪。烹饪时也可以选择低脂的烹饪方式，如蒸、煮或烤，以减少额外的脂肪摄入。

虾米作为一种低脂肪高营养的食材，适量食用对健康是有益的。但是，如果你有特殊的健康状况或饮食限制，最好在食用前咨询营养师或医生的建议。