在比较饭和粉的热量高低时，需要考虑到不同种类的饭和粉以及它们的制作方式。一般来说，米饭和面食（比如面条或馒头）在相同重量下，米饭的热量通常会略高于面食。这是因为米饭主要由淀粉组成，而面食则含有较高比例的蛋白质。

对于面食来说，也要看具体是哪种粉制成的。例如，全麦面食相比普通面食，其热量可能会更高，因为全麦面粉保留了更多的纤维和营养物质。加工方式也会影响热量含量，比如炸面食相比蒸或煮的热量可能更高。

而在选择饭和面食时，还需考虑到其他方面的营养价值和饱腹感。一般来说，全谷物食物如糙米、全麦面食等含有更多的纤维和微量营养素，能够更好地满足身体的营养需求，同时也更容易产生饱腹感，有助于控制摄入量。

因此，饭和面食的热量高低并非绝对，取决于具体的种类和制作方式。在日常饮食中，建议以多样化、均衡的方式摄入主食，以确保获取全面的营养。