当小米被蒸软时，热量的变化主要受到小米本身化学成分以及加热方式的影响。小米主要由淀粉、蛋白质和少量脂肪组成。蒸煮过程中，水分渗透进入小米颗粒，使其变软，同时也引起淀粉的凝胶化，使得小米更易消化吸收。

热量的变化并不明显，因为加热过程并没有增加小米的能量含量，而是改变了其形态，更易于消化。热量主要来源于小米本身的化学成分，而这些成分在蒸煮过程中并没有发生明显的分解或改变。

需要注意的是，如果在蒸煮过程中添加了其它高热量的成分，如油或糖，那么热量含量可能会增加。因此，如果您关心热量摄入量，请注意食用小米时的配料和烹饪方法。

蒸软小米的过程并不会显著改变其热量含量，但会使其更易于消化吸收，有助于身体更有效地获取其中的营养成分。