当制作馒头时，要使其热量低，可以采取一些简单的调整和方法。馒头通常以面粉为主要原料，因此控制面粉的使用量是降低热量的关键。

可以选择低筋面粉或糙米面粉代替普通面粉。这些替代品相对于普通面粉含有更少的碳水化合物和热量，同时富含纤维和其他营养成分，有助于降低整体热量摄入。

可以减少或避免添加油脂。传统的馒头配方可能包含一定量的油或猪油，但这些都是高热量的成分。可以尝试使用无油的配方或者仅添加少量的植物油来保持口感，而不至于增加热量。

可以增加蔬菜或豆类的含量。在馒头中加入蔬菜如胡萝卜、菠菜或豌豆等，或者使用豆类面粉（如豆腐渣或豆腐皮）来替代部分面粉，不仅能增加食物的营养价值，还能降低热量。

注意控制食用时的搭配。馒头通常会搭配其他菜肴一起食用，要注意搭配低热量、高纤维的菜品，如清炒时蔬或清汤，避免油腻或高热量的配菜。

要制作低热量的馒头，关键在于选择合适的原料，控制油脂的使用量，增加蔬菜或豆类的含量，并注意合理搭配其他食物。这样不仅能享受美味的馒头，还能减少热量摄入，更加健康地享用这道美食。