甲酸钠是一种重要的化学品，具有多种用途和作用。其主要作用可以分为以下几个方面：

1. 防腐剂： 甲酸钠常被用作食品和饲料的防腐剂，能有效延长其保鲜期限。它能够抑制微生物的生长，从而保持食品的新鲜和品质。

2. 皮革加工： 在皮革工业中，甲酸钠可用作鞣制剂，有助于皮革的加工和染色。它能够改善皮革的质地和颜色，并增强其耐久性。

3. 农业用途： 甲酸钠也被广泛用于农业领域，作为除草剂和杀虫剂的成分。它能有效地控制田间杂草和害虫的生长，保护农作物的生长和产量。

4. 化工原料： 甲酸钠是制备其他化学品的重要原料，例如甲酸、甲酸乙酯等。这些化学品在医药、染料、涂料等行业有着广泛的应用。

甲酸钠作为一种多功能化学品，在食品工业、皮革工业、农业以及化工领域都发挥着重要作用，对各行各业的生产和发展都具有积极的推动作用。