当谈论到脂肪的摄入量时，重要的是要注意区分有益脂肪和不利脂肪。有益脂肪通常是指不饱和脂肪，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，它们对于心血管健康和整体健康非常重要。根据美国心脏协会的建议，每天摄入的总脂肪量应占总热量摄入的20%至35%。而在这个范围内，大部分脂肪应来自于有益脂肪。

具体而言，建议每天从脂肪中摄入的量如下：

• 单不饱和脂肪：占总脂肪摄入量的10%至20%。这种脂肪主要存在于橄榄油、坚果、种子和鳕鱼等食物中。
• 多不饱和脂肪：占总脂肪摄入量的5%至10%。这种脂肪主要存在于鱼类、亚麻籽、核桃和大豆等食物中。

总体来说，合理的摄入量是每天保持适度的脂肪摄入，以满足身体对脂肪的基本需求，同时避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。最佳的做法是在每餐中选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼类、坚果和种子，并确保保持适度的摄入量以维持整体健康。