炒青椒菜的热量因烹饪方法、配料和份量而异。一般来说，青椒是低热量、高纤维的蔬菜，而在炒制过程中通常使用少量油，因此炒青椒菜的热量相对较低。

以100克青椒和适量植物油为例，一份普通的炒青椒菜大约含有约30-50卡路里的热量。青椒本身的热量非常低，大部分热量来自于添加的油。植物油的热量较高，但在炒菜过程中，通常只需使用少量，因此总体热量仍然在适中范围内。

当然，如果您想进一步控制热量，可以考虑使用健康的烹饪方法，比如少油炒或者干煸青椒，以减少油的使用量。可以搭配其他低热量的蔬菜或者蛋白质来源，如豆腐或鸡肉，来增加饱腹感，减少整体摄入的热量。

炒青椒菜是一道低热量、营养丰富的菜肴，适合在控制热量的饮食中作为一道健康的选择。