练习肌肉是否会先变胖，实际上涉及了许多生理和训练原则。通常情况下，初学者在开始重量训练时可能会觉得肌肉看起来更大，这主要是由于肌肉组织中的水分增加和微小的肌肉撕裂导致的肌肉修复过程。但这种“变胖”通常是暂时的，并不代表真正的肌肉增长。

真正的肌肉增长通常需要长期的训练、正确的营养和足够的休息。在进行力量训练时，肌肉组织会受到微小撕裂，然后通过修复这些撕裂并在修复过程中增加肌纤维数量和密度来适应训练的负荷。这个过程称为肌肉超补偿，是实现真正肌肉增长的关键。

饮食在肌肉增长过程中也起着至关重要的作用。摄入足够的蛋白质和碳水化合物可以为肌肉提供修复和生长所需的营养物质。

因此，练习肌肉是否会先变胖取决于个体的生理特征、训练计划和饮食习惯。短期内的肌肉“变胖”可能只是暂时的效果，而真正的肌肉增长需要长期坚持正确的训练和饮食习惯。