当我们进行运动时，身体会动用能量来支持活动。最常见的情况是，我们的身体首先利用血液中的葡萄糖和肝脏中储存的糖原作为主要能量来源。随着运动时间的延长和强度的增加，身体需要寻找其他能量来源，其中之一就是脂肪。

在进行长时间、低至中等强度的运动时，身体会逐渐将脂肪储备转化为能量。这个过程被称为脂肪氧化，它发生在体内的线粒体中。线粒体是细胞中的能量生产中心，它将脂肪分解成脂肪酸和甘油，然后将这些分解产物通过氧化反应转化为能量，供给身体运动所需。

值得注意的是，脂肪氧化的速率取决于多种因素，包括运动强度、持续时间、个体的健康状况以及饮食习惯。通常情况下，长时间的有氧运动（如慢跑、骑自行车）会更多地依赖脂肪作为能源，而高强度的运动则更多地依赖糖原。

因此，当我们进行运动时，脂肪会被分解成脂肪酸和甘油，并在体内被氧化成能量，以支持我们的活动。