当人们摄入过量的枸橼酸氯，可能会出现一系列症状。枸橼酸氯是一种强酸，过量摄入可能导致口腔、咽喉和胃部的灼热感，甚至溃疡。消化系统可能出现不适，如恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状。枸橼酸氯还可能对心血管系统造成影响，引发心悸、心跳加快等不适感。在极端情况下，过量摄入可能导致严重的代谢性酸中毒，出现呼吸困难、血压下降甚至休克等严重症状。

对于出现以上症状的人群，应立即寻求医疗救助。在等待医护人员到达的过程中，可以尝试将口腔内的枸橼酸氯冲洗掉，喝一些清水稀释胃部的酸性物质。但切勿诱导呕吐，以免加重食道和口腔的损伤。保持平静，避免过度活动，以减少对心血管系统的额外负担。

预防枸橼酸氯中毒的最佳方法是避免过量摄入该物质。在食用或使用含有枸橼酸氯的食品或药物时，务必遵循正确的用量和使用方法。如果意外摄入过量，应尽快就医，及时进行处理，以防发生严重后果。