紫薯和马铃薯在热量上有所不同。通常来说,100克的紫薯热量约为116卡路里,而同等重量的马铃薯热量则大约为77卡路里。紫薯相对来说热量稍高,这主要是因为其含有更多的碳水化合物,特别是淀粉和纤维。而马铃薯的热量相对较低,这部分是因为它含水量更高,同时相对较少的碳水化合物含量。
因此,如果你在意热量摄入,那么在选择时可以考虑这些因素。紫薯虽然热量稍高,但也富含营养,如维生素、矿物质和抗氧化剂。马铃薯虽然热量较低,但也是一种富含碳水化合物、维生素和矿物质的健康食品。根据个人的饮食需求和喜好,可以合理选择其中一种或两种食用。