高热量的蔬菜主要包括：

1. 马铃薯：富含淀粉和碳水化合物，提供丰富的能量。

2. 玉米：含有大量的碳水化合物和蛋白质，是高热量的蔬菜之一。

3. 甘蓝：提供丰富的膳食纤维和碳水化合物，具有较高的热量。

4. 红薯：富含碳水化合物和纤维，是高热量的蔬菜选择之一。

5. 胡萝卜：含有大量的碳水化合物和天然糖分，是一种热量较高的蔬菜。

6. 豆类：如豌豆、扁豆和芸豆等，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是高热量的蔬菜来源之一。

这些蔬菜不仅提供丰富的能量，还富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持身体健康。如果你需要控制摄入的热量，请注意食用量，并结合其他低热量的蔬菜和均衡的饮食。